Namasteです！日本に本帰国してから何故かネパールにもハマり始めたAshaです。
（インドに住んでいた時は一回も行かなかった）
今回はインドのお隣ネパール料理のお話です。
日本にある「インドカレー」を謳うカレー屋さんはネパールのかたが運営しているところも多いのですが、今回はとあるウェブサイトで「ガチネパレストラン」と表現されているお店を見つけまして
たまたま家の近く！というのもあって、行ってきちゃいました。
（元バックパッカーでフットワークだけは軽い２人）
※今回は諸事情あり、訪れたお店の名前を公にはご紹介できませんので、ディドのご紹介としてご覧いただければ幸いです。
日本では本格的なネパール料理屋さんは希少ですが、ネパール料理は味が濃すぎず油ギッシュでもなく、日本人の口に合いやすいと思います！
メニューを見て驚いた「ディド」とは？
皆さん、この写真のどれがディドだと思いますか？
正解は、真ん中のどでかい餃子のようなもの！
これをガチネパレストランのメニューで見て、わたしは「美味しそうなもちもちパンだ！きっと胡麻風味とかだろう！おいしそう!」と確信しました。
これが、ディドに挑戦した今回の発端です。
そもそもディドとは、ネパールで主食でカレーと共に食べられている、そば粉やトウモロコシ粉を水とギーで練ったもの。
手で一口大にちぎって、カレーをつけて食します。インドでいう、ロティやチャパティ的な立ち位置ですね。
ネパール現地の人は、ディドを食べると故郷や家庭の味を思い出すくらい、文化や人々の生活に根付いている食べ物だそうです。
ディドを実際に食べてみた！
はい！！来ました、お待ちかねのディドセットです！
お、思ったより黒いし、指の形がついていて彫刻のよう…！？笑
付け合わせはチキンカレー、マトンカレー、サブジ（野菜の炒め物）、アチャール各種、ダヒ（ヨーグルト）、そしてギー（ディドにかける用）
このマトンカレーが、花子が死ぬほど欲していたあのインド屋台で食える臭い、辛い、味の濃いマトンカレー（語彙力が足りない）（伝われ～～！）でした！！
このカレーは大当たり！ヽ(^o^)丿
肝心のディドですが、写真を見て驚愕ですが、さらにアップ写真はこちら👇
衝撃の色と形。（お食事中の方はすみません。一応、食べ物の写真です。。）
調べてみたところ、ネパールバックパッカーは皆「味は日本のそばがきのよう」と例えていらっしゃいます。
私自身、そばがきを食べたことがない（というかそばが好きではない汗）ので、なんとも伝えづらいのですが、食べた感想は：
穀物の味がほんのりするつぶつぶ触感の餅
…の一言に尽きさせていただきます。（絶対好きな人もいるはず）
チャパティのようにカレーと融合するというよりも、ディドは単独で穀物感が勝っていたので
私のネパール舌になりきれていない舌ではまだまだ修行が足りないようです。。
ですが、珍しもの好きの我らとしては日本に居ながら新しい文化に触れられたことに大満足です！
おいしさ最高レベルのネパール料理
ディドセットのほかにも、ネパールのパニプリとスープモモを頼みました！
まずはこちらがパニプリ。インド通だと少しびっくりな色かも？
現地のようなえげつない緑水じゃない！しかもプリの中にちゃんとカレー味が付いた芋が入ってる！
ちなみにインドの路店パニプリはこんな感じ👇
インド赴任後初めて食べた屋台料理で、このあと見事にお腹壊しましたが。笑
今回のネパールパニプリを食べたところ、つけ汁は酸っぱいものの、後味は甘め。辛くない！（優しいお味）
攻撃的な酸っぱ辛いパニプリを少々期待していましたが、これはこれで美味しかったです♡
そしてチベット、ネパール料理といえばコレ！モモがこちらです。
今回はお気に入りのスープモモをいただきました。ネパールではスープ付きモモは、ジョルモモと言われたりします。
モモとは、インド北部やネパール、チベットで食される蒸し餃子。
（餡は主にノンベジならチキン、マトン。ベジならじゃがいもなど。たまにチョコとかもあった）
なぜこのスープモモがお気に入りかと言いますと
胡麻ベースの旨味たっぷりクリーミースープと蒸しチキン餃子が相性抜群だから！です！
グルガオンに住んでいたころにSpeakeasyというチベット料理＆オリジナルカクテルバー（最高すぎる組み合わせ）に通っていまして
そこでスープモモを食べてガチハマりしました。
私事で恐縮ですが、パニール太郎と初めて会ったのもSpeakeasyでした。
もはやSpeakeasyには思い出しかない。笑
グルガオン（Sector 15）のSpeakeasyについてはこちら（インドの食べログ「Zomato」）！
グルガオンにお住まいで静かに美味しいカクテルを楽しみたい方にはオススメ！
新食感ディドを探してみてください！
諸事情あり、このお店の詳細については紹介できないのですが、ぜひ街中のネパール料理レストランさんで、ディドセットを探してみてください！
いつかネパール現地でディドを食べてみたい。でも他にも食べたいものが多すぎて、日数と胃袋が足りない…。
他にもインド文化にまつわる新感覚の食べ物を日本で探して、皆さんにご紹介できればと思います！それでは、Phil milenge!!
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